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本文目录

  1. 一岁宝宝黄鳝怎么吃好
  2. 生焗和生啫的大全区别
  3. 黄鳝焗饭怎么做

一岁宝宝黄鳝怎么吃好

一岁宝宝吃黄鳝最好捣碎加入粥糊中吃或者煮汤喝 。

一岁宝宝内脏很脆弱 ,黄鳝黄鳝脾胃功能不完善,焗饭家常焗饭家常最好吃些熟烂软乎且有营养的做法做法粥汤。黄鳝营养丰富,大全肉嫩美味 ,黄鳝黄鳝可以做给宝宝吃,焗饭家常焗饭家常做的做法做法时候先要切碎 ,煮鳝鱼粥或者鳝鱼煲汤都很有营养 ,且鲜香美味 ,不用放任何调味品,喂给宝宝吃  。

生焗和生啫的区别

生焗是一种烹饪方法 ,指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

焗 ,也称作制作工艺 ,相等于蒸 、焖  、烤 、炸等 ,焗是用专用的焗炉烤制而成 ,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭  ,饭里有菜,这是西餐的做法。

“生啫”是由西餐铁板焗改良而来的  。“生啫”是利用瓦煲或铁板传热,把放在里面的食物焗熟 ,中途不加任何汤汁,完全靠原料本身所挥发出的蒸汽来焗熟材料。经过数十年的发展,已经成了粤菜的一种经典烹调方式。因烹制时选用的器皿不同 ,还可细分为铁板啫和砂锅啫 。最大的特点是酱味十足 ,香气扑鼻 。上桌后揭开煲盖,“啫啫”作响 ,香味随之四散开来 ,于是有人戏称其为会唱歌的菜

黄鳝焗饭怎么做

主料

黄鳝适量 ,米适量 ,姜适量 ,葱适量 ,香菜适量,红辣椒适量

辅料

盐适量 ,糖适量 ,胡椒粉适量 ,鸡粉适量  ,酒适量,花生油适量,生粉适量

1.备材料 ,黄鳝切块,姜切丝,葱 、香菜切段

2.米洗好后放电饭锅 ,1:1加进适量的水,放点约一小匙盐与小许花生油 ,煮饭

3.黄鳝块用调味料腌15分钟(盐、糖、胡椒粉 、鸡粉、酒 、花生油、生粉)

4.待饭煮沸 ,水7成干时加入腌好的黄鳝 ,,并撒姜丝与辣椒丝,盖上盖子再焗

5.10分钟后开盖放葱与香菜再焖5分钟左右

6.开盖 ,用筷子拌均匀所有材料 ,如不够味可淋点海鲜酱油 ,即可装碗食用

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

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